Sinopse

Um tributo apaixonado à tradição, aos sabores e à sabedoria das cozinhas portuguesas.

Em A Vida Secreta da Cozinha Portuguesa, Guida Cândido conduz-nos numa viagem íntima pelos segredos e rituais que definem a alma da gastronomia nacional.
Entre receitas de família, truques ancestrais e histórias de mesa, a autora revela como os pratos mais simples — das sopas de aldeia aos doces conventuais — escondem séculos de cultura e afeto.

O livro reúne 50 receitas autênticas, testadas e narradas com o toque pessoal de quem vive a cozinha como um espaço de partilha, identidade e bem-estar.
Com fotografias deslumbrantes e uma linguagem próxima, é uma celebração da memória gastronómica portuguesa — e um convite a cozinhar com alma.

Sobre a Autora

Guida Cândido é nutricionista, investigadora e comunicadora apaixonada pela gastronomia tradicional portuguesa.
Autora e apresentadora do programa A Vida Secreta da Cozinha Portuguesa, transmitido na RTP, dedica-se há mais de 20 anos ao estudo da alimentação, das tradições e dos produtos locais.

Com uma abordagem que combina ciência, cultura e sabor, Guida tem vindo a valorizar o património culinário português, promovendo uma alimentação equilibrada e sustentável sem perder o prazer da mesa.
Além da televisão, escreve regularmente para revistas e participa em conferências dedicadas à nutrição e à herança gastronómica nacional.

Informação Técnica

EAN: 9789899039674

Editora: Casa das Letras

Data de edição: 2023

Número de páginas: 224

Encadernação: Capa dura

Idioma: Português

Género: Gastronomia / Cultura portuguesa / Nutrição

Categorias nas quais se enquadra

Culinária tradicional portuguesa

História e cultura gastronómica

Alimentação saudável

Património e tradições de Portugal